Инновации и сотрудничество в индустрии колбасных оболочек для стимулирования нового развития к 2025 году
Время публикации:
2025-09-18
Обзор отрасли: размер рынка и конкурентная структура Прогнозируется, что к 2025 году объем мирового рынка коллагеновых оболочек достигнет 733 млн долларов США, а к 2032 году вырастет до 974 млн долларов США со среднегодовым темпом роста (CAGR) 4,15% в течение этого периода.
Обзор отрасли: размер рынка и конкурентная структура
Прогнозируется, что к 2025 году объем мирового рынка коллагеновых оболочек достигнет 733 млн долларов США, а к 2032 году вырастет до 974 млн долларов США со среднегодовым темпом роста (CAGR) 4,15% в течение этого периода.
Рынок Китая демонстрирует особенно высокие показатели, занимая 32,42% мирового рынка в 2024 году и, по прогнозам, увеличивая свою долю почти до половины (47,97%) к 2031 году. Это подчеркивает все более доминирующее положение Китая на мировом рынке оболочек.
Конкуренция на рынке характеризуется высокой концентрацией. Пять ведущих мировых производителей (включая Viscofan, Devro и китайскую Shenguan Holdings) в совокупности занимают более 75% рынка. Viscofan лидирует с долей рынка 28,7%, Devro занимает 22,1%, а китайская Shenguan Holdings контролирует 18,6% мирового рынка и доминирует на внутреннем рынке Китая с долей 51,3%.
Технологическая эволюция: инновации в области коллагеновых оболочек
Коллагеновые оболочки — это съедобные искусственные оболочки, которые в основном производятся из коллагеновых волокон кожи крупного рогатого скота и свиней (82 % крупного рогатого скота, 15 % свиней) посредством ряда точных процессов.
Их производственный процесс является строгим: от предварительной обработки сырья (обезжиривание, декальцификация), набухания в кислоте (pH 2,5-3,0), гомогенизации (давление 200-300 бар), дегазации (вакуум -0,08 МПа) до экструзионного формования (скорость шнека 150-200 об/мин), нейтрализации аммиаком (pH 6,8-7,2) и окончательной сушки (температура 60-70 °C).
Технологические инновации являются основной движущей силой прогресса в отрасли. Ключевые технические барьеры включают в себя контроль процесса гомогенизации (тонкость пучков волокон ≤5 мкм), оптимизацию кривой сушки (содержание влаги ≤12%) и интеграцию автоматизированной производственной линии (частота отказов оборудования ≤0,5%).
Ведущие предприятия повышают качество продукции за счет технологических инноваций: «двухслойный процесс соэкструзии» Viscofan снижает проницаемость оболочки для кислорода на 40%; оболочки серии «UltraThin» Devro достигают толщины всего 0,03 мм; Fibran использует «технологию ферментативного сшивания» для повышения устойчивости оболочки к термической обработке, что находит применение в секторе полуфабрикатов.
Международное сотрудничество: китайско-голландское партнерство расширяет комплексное использование побочных продуктов свиноводства
8 июля 2025 года начал работу проект Henan Qianmu Biopharmaceutical — совместное предприятие Qianhong Pharmaceutical и Muyuan Group. Строительство объекта площадью 290,32 му (около 19,3 га) началось в октябре 2023 года. Он в основном производит сырой гепарин натрия, гепарин натрия, низкомолекулярные активные фармацевтические ингредиенты (АФИ) серии гепарина натрия и связанные с ними препараты.
Во время церемонии ввода в эксплуатацию компания Henan Qianmu Biopharmaceutical Co., Ltd. подписала соглашение с голландской фирмой CTH о проекте CTH casings. Это сотрудничество направлено на расширение промышленного масштаба комплексного использования побочных продуктов свиноводства, интеграцию биофармацевтического сектора Наньяна в глобальные цепочки создания стоимости за счет внедрения передовых европейских технологий и рыночных ресурсов.
Цин Муюань, президент компании Muyuan Meat Products, заявил, что это сотрудничество «успешно решило проблемы отрасли, включая плохую прослеживаемость, низкую надежность, нестабильное качество, нестабильные поставки, высокие логистические расходы и повышенные транзакционные издержки, связанные с использованием тонкого кишечника свиней». Эта модель сотрудничества воплощает философию «улучшения здоровья человека при одновременном обеспечении большего уважения к жизни свиней».
Рынок натрия гепарина: новые возможности синергетического развития
Натрий гепарин, жизненно важный антикоагулянт, извлекаемый из слизистой оболочки тонкого кишечника свиней, способствовал синергетическому развитию с индустрией оболочек. Прогнозируется, что к 2025 году мировой рынок натрия гепарина достигнет 3,419 млрд долларов США, а к 2032 году вырастет до 5,320 млрд долларов США с совокупным годовым темпом роста 6,52%.
Мировой рынок гепарина натрия характеризуется концентрацией: на долю пяти крупнейших производителей приходится около 54 % рынка. Наибольший сегмент рынка приходится на Европу, которая занимает 55 % рынка, за ней следуют Китай и Северная Америка с долей 22 % и 13 % соответственно. Препараты гепарина с низкой молекулярной массой занимают 93 % рынка.
Китайские предприятия активно реагируют на конкуренцию на международном рынке и изменения в тарифной политике, оптимизируя свое присутствие с помощью модели «региональные производственные центры + локализованное производство» и ускоряя экспансию на развивающиеся рынки, такие как Юго-Восточная Азия, Ближний Восток, Восточная Европа и Латинская Америка.
Будущие тенденции: устойчивая и интеллектуальная трансформация
Отрасль производства оболочек развивается в направлении функциональной индивидуализации и использования экологически устойчивых материалов. «Антимикробные оболочки» Viscofan (с лизоцимовым покрытием) продлевают срок хранения на 30%; «морские коллагеновые оболочки» Devro используют сырье, извлеченное из отходов рыбной промышленности, что позволяет сократить углеродный след на 55 %.
Еще одной значительной тенденцией является автоматизация производства. Система визуального контроля на базе искусственного интеллекта, внедренная Shenguan Holdings в 2024 году, позволила сократить процент брака с 0,8 % до 0,2 %. Модернизация в рамках Индустрии 4.0 может увеличить производственную мощность одного завода на 2
Связанные новости
Мобильная станция
Телефон:86-15371715333
Почтовый ящик:qc@qmcasing.com,Freey@qmcasing.com
Адрес: Сумская улица 27 с5 город Москва
Авторское право © 2025 Компания «Цзянсу Цяньму биотехнологии» Все права защищены